Salat mit Gurkenschalen, Pinienkernen und Graviera

ZUBEREITUNG

Die Paprika im vorgeheizten Ofen für 20-30 Minuten bei 200oC Umluft garen. Die Gurken mit dem Sparschäler in lange schmale Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Graviera mit dem Sparschäler in schmale Scheiben schneiden. Die Paprika häuten und entkernen und in Streifen schneiden. Auf einer Servierplatte die zu Röllchen zusammengerollten Gurken mit den Gravierascheiben, den Pinienkernen und dem handgehackten Dill anrichten und obendrauf die Paprika hinzugeben. Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen und servieren.