Στη Μεσόγειο, το νότιο άκρο της Ευρώπης, μια από τις βασικές αξίες των φιλόξενων λαών είναι η ποιότητα των αγροτικών προϊόντων τα οποία καταναλώνουν. Στους τόπους αυτούς, οι παραδόσεις γύρω από τα παραγόμενα αγροτικά προϊόντα συνδυάζονται με τον πολιτισμό, την ιστορία καθώς και το όμορφα τοπία, εκεί που το ηλιοβασίλεμα συναντά άλλοτε τις δαντελωτές ακτές και άλλοτε τα άγρια βουνά.
Η Μεσόγειος είναι ευλογημένη με εύφορα εδάφη και ήπιο κλίμα, παρέχοντας ένα ιδανικό έδαφος για την καλλιέργεια πολλών και ποικίλων γεωργικών προϊόντων με τον πιο φυσικό τρόπο και σε βέλτιστες συνθήκες. Τα φρούτα και τα λαχανικά βρίσκονται στην κορυφή της λίστας, αποτελώντας το μεγαλύτερο μέρος της περίφημης μεσογειακής διατροφής.
Χάρη στο ευνοϊκό κλίμα, το εύφορο έδαφος, τη γνώση των καλλιεργητών και την πολύχρονη παράδοση, στη Μεσόγειο ευνοείται η παραγωγή φρούτων και λαχανικών αξεπέραστης ποιότητας και γεύσης.
Οι περιοχές της Κρήτης στην Ελλάδα και της Βαλένθια στην Ισπανία είναι δύο από τις πιο παραγωγικές περιοχές της Μεσογείου. Η γνώση των καλλιεργητών και η μακρά παράδοση καλλιέργειας, σε συνδυασμό με τις εξαιρετικές κλιματολογικές συνθήκες, οδηγούν στην παραγωγή φρούτων και λαχανικών ασυναγώνιστης ποιότητας, και γεύσης, τα οποία εξάγονται σύμφωνα με τις αυστηρότερες προδιαγραφές ασφάλειας, στις αγορές του κόσμου.