Tarator con pepino y Ariani

PREPARACIÓN

Corta el pepino en cubitos pequeños, machaca el ajo y pícalo junto con el eneldo y la hierbabuena. Colócalo todo en un bol, añade sal, pimienta aceite y el Ariani y mezcla para que se unifiquen todos los ingredientes. Prueba el sabor y añade lo que falta. Se
recomienda mantener refrigerado durante unos 30 minutos. Sirve en vasos bajos y decora con unas rodajas de pepino.

INGREDIENTES

  • 3 pepinos medianos
  • 1 Ariani (bebida de yogur) de 200 g
  • 2-3 dientes de ajo
  • 4 ramitas de eneldo
  • 12 hojas de hierbabuena
  • 1 taza de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta