Tarator con pepino y Ariani

PREPARACIÓN

Corta el pepino en cubitos pequeños, machaca el ajo y pícalo junto con el eneldo y la hierbabuena. Colócalo todo en un bol, añade sal, pimienta aceite y el Ariani y mezcla para que se unifiquen todos los ingredientes. Prueba el sabor y añade lo que falta. Se
recomienda mantener refrigerado durante unos 30 minutos. Sirve en vasos bajos y decora con unas rodajas de pepino.